年味:百年老店年三十最后一大锅烧鸡遭抢买 连老外都说得劲

最后一锅了啊,忙活了一年,我们也得歇歇啊。郑州顺城街,郭记烧鸡店的少当家小郭,对排着长队的顾客们笑盈盈地说。 过年餐桌上咋能没有郭记烧鸡呢。从12吃到70岁的李大爷说,......

  “最后一锅了啊,忙活了一年,我们也得歇歇啊。”郑州顺城街,郭记烧鸡店的少当家小郭,对排着长队的顾客们笑盈盈地说。

  “过年餐桌上咋能没有郭记烧鸡呢。”从12吃到70岁的李大爷说,自己嘴叼,哪儿的烧鸡都不如这儿的对自己口味。“10种调料加老汤,煮出来的烧鸡不会不香。”郭记烧鸡的大当家老郭,笑呵呵的接着茬。

  郭记烧鸡店,凭借着诚信经营,1916年至今已一百多年。多年来,郭师傅严格坚持祖上传下来的工序,选2.5斤公鸡,涂蜂蜜,炸至金黄,百年老汤卤制。2015年,郑州上合峰会,郭记烧鸡被官方指定用烧鸡。

  郭记烧鸡口感软烂,料味足。除了烧鸡,桶子鸡则比较筋道,鸡胗,鸡爪等卤味也是吃货们的心头好。很多食客都是慕名而来,据老板说,美国,俄罗斯的老外都来吃过,直称“得劲,得劲。”

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